বারবোন রেড টার্কি (Bourbon reds Turkey)

যুক্তরাষ্ট্রের গৃহপালিত টার্কি। এ জাতের টার্কির বারবোন (Bourbon) নামকরণ করা হয়েছে কেনটোকী (Kentucky)রাজ্যের নামানুসারে। এছাড়াও দেহের পালকের একমাত্র লালচে রঙের জন্যও এ নামকরণ যথোপযুক্ত।
পূর্বে এ জাতের টার্কিকে বিকল্পভাবে কেনটাকী রেড (Kentucky Reds) এবং বারবোন বাটারনাটস (Bourbon Butternuts) বলা হতো। প্রকৃতপক্ষে,উনবিংশ শতকের পূর্বে এ জাতের টার্কির আদি নিবাস ছিল কেনটাকী (Kentucky) এবং পেনসিলভ্যানিয়া (Pennsylvania) রাজ্যে।
হোয়াইট হল্যান্ড টার্কি (White Holland Turkey)এবং স্ট্যান্ডার্ড ব্রোঞ্জ টার্কির (Standard bronze Turkey) সংকরায়নে অত্যুৎসাহী হয়ে এ জাতের টার্কির সৃষ্টিই ছিল মূল লক্ষ্য। ১৯০৯ সালে আমেরিকান পোলট্রি এসোসিয়েশন কর্তৃক এ জাতের টার্কিকে ভিন্নজাতের টার্কি হিসেবে প্রথম স্বীকৃতি প্রদান করা হয়। বারবোন রেড টার্কিকে মাংস উৎপাদনকারী জাত হিসেবে নির্বাচন করা হয়। ১৯৩০ সাল এবং ১৯৪০ সালে খুবই গুরুত্বপূর্ণ জাত হিসেবে টার্কি শিল্পে এ জাতের টার্কি স্থান দখল করে নিয়েছিল। একবিংশ শতাব্দী থেকে ব্রড ব্রেস্টেড হোয়াইট জাতের টার্কির (Broad breasted white Turkey) বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদন শুরু হলে অন্যান্য জাতের টার্কি ব্রিডের ন্যায় এ জাতের টার্কিও ক্ষীয়মান হতে শুরু করে। বর্তমানে এ জাতের টার্কি যুক্তরাষ্ট্রের হেরিটেজ জাতের টার্কি ব্রিড হিসেবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য (Characteristics of Bourbon reds Turkey Breed) : ——————————————
বারবোন রেড টার্কি আকারে তুলনামূলকভাবে অন্যান্য জাতের টার্কি থেকে বড় ও দেখতে খুবই আকর্ষণীয়। দেহের পালকের গোড়া কালো রঙের এবং পালকের প্রথমাংশে সাদা রঙের। বারবোন রেড টার্কির ঠোঁটের মাথা শৃংঙ্গের রঙের এবং ঠোঁটের গোড়া কালো রঙের। গলা, ওয়াটল এর রঙ লাল যা পরিবর্তনশীল হয়ে নীলাভ সাদা রঙের হয়। স্যান্ক ও নখ গোলাপী রঙের। পূর্ণ বয়স্ক পুরুষ টার্কির গড় দৈহিক ওজন ১৫. ০০ কেজি এবং পূর্ণ বয়স্ক স্ত্রী টার্কির গড় দৈহিক ওজন ৮.২০ কেজির মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে।
উদ্দেশ্য Uses of Bourbon Red Turkey Breed); —–
এ জাতের টার্কি মাংস উৎপাদনকারী জাত হিসেবে পালন করা হয়।
বিশেষ তথ্য (Special notes of Bourbon reds Turkey Breed) : —————————————–
বারবোন রেড টার্কি শক্তিশালী ও সহ্যক্ষমতা সম্পন্ন জাতের টার্কি। দেখতে বেশ সুন্দর ও আকর্ষণীয়। এ জাতের টার্কি প্রদর্শনের জন্য খুবই উৎকৃষ্টমানের। বাড়ির আংগীনাতেও ছেড়ে দিয়ে এ জাতের টার্কি লালন পালন করা যায়। এ জাতের টার্কি বেশ শান্ত প্রকৃতির আবার কখনো কখনো চটে যেতে পারে। এমনকি আক্রমণাত্মক ভঙ্গি প্রদর্শন করে। বর্তমানে এ জাতের টার্কি মাংস উৎপাদনকারী জাত হিসেবে নির্বাচন করা হয়।
ব্রিড প্রোফাইল (Breed profile of Bourbon reds Turkey Breed) : ——————————————-
ব্রিডের নাম ———বারবোন রেড (Bourbon reds)
অন্যান্য নাম ——— পূর্বে কেনটাকী রেড (Kentucky Reds )এবং বারবোন বাটারনাটস (Bourbon Butternuts) বলা হতো।
উদ্দেশ্য (Uses) :—— মাংস ও প্রদর্শনী
বিশেষ তথ্য (Special notes) :——
খুবই শক্তিশালী ও সহ্যক্ষমতা সম্পন্ন জাতের টার্কি। দেখতে বেশ সুন্দর ও আকর্ষণীয়। বাড়ির আংগীনাতেও ছেড়ে দিয়ে এ জাতের টার্কি লালন পালন করা হয়। তৃণভুজি পাখি হিসেবে বেশ উৎকৃষ্টমানের। মাংস উৎপাদনকারী জাত হিসেবে নির্বাচন করা হয়।
ব্রিডের আকার (Size of breed) : —–বড় সাইজ।
দৈহিক ওজন : —– পূর্ণবয়স্ক পুরুষ টার্কি (Tom) ১৫.০০ কেজি এবং পূর্ণ বয়স্ক স্ত্রী টার্কি (Hen) ৮.২০ কেজির মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে।
Climate tolerance — almost all climate
রঙ ( color) ——– –লালের সাথে সাদা রঙের মিশ্রণ।
বিরলতা (Rarity) —- common
আদি নিবাস (place of origin) : — যুক্তরাষ্ট্র